明天就過大年了，我家的年午飯選單出爐了！經過大傢伙的研究，一致認為做十道硬菜，寓意是十全十美！
今年，我家年午飯的餐桌上，既沒有鮑魚，也沒龍蝦。舉國歡慶，闔家團圓的餐桌上，怎麼沒有它們的一席之地呢？
原因在此，鮑魚還好說，好歹也能做得有模有樣！但龍蝦就不敢招碰了，是活蹦亂跳，張牙舞爪的實在是太嚇人了！
做熟的我敢吃，但活龍蝦讓我做，借我兩膽，我也不敢啊！只好敬而遠之，不吃也罷！沒它就沒它吧，沒它也能成席！
下面就請看，我家入圍的10道硬菜：
第一道菜：清蒸鱸魚
過年吃魚，年年有餘！鱸魚味道鮮美，營養豐富。做法十分簡單，將魚洗淨撒上，鹽，少許調料醃製，隔水蒸，大火蒸10分到15分鐘出鍋，澆上熱油，即可食用。
清蒸鱸魚，這裡有一個蒸一字，這裡的蒸字，就是寓意著日子蒸蒸日上！
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第二道菜，紅燒肉
吃紅燒肉的寓意是，日子過得紅紅火火！
取上等五花肉，大火煮開，小火慢燉，燉的滿屋飄香，燉的隔壁的老王家都聞到香味了，就可以出鍋了。此時的紅燜肉，肥而不膩，入口即化，咬上一口，唇齒留香。
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第三道菜：醬牛肉
吃牛肉，寓意著牛氣沖天！醬牛肉，是在熟食店裡買回來的，吃的時候，切吧切吧切，擺好盤就可以上桌了。
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第四道菜：小雞燉蘑菇
小雞燉蘑菇，是我們東北的一道特色的硬菜。過年吃雞，寓意是大吉大利！
農家院養的小笨雞，在燉上正宗的東北榛蘑，吃起來一個字，就是一個香！兩個字，就是賊香！
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第五道菜：四喜丸子
這道菜都不用說了，大家都知道是團團圓圓，喜氣連連的意思。無論是吃喝送請，還是結婚的喜宴上都少不了它的身影。
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第六道菜：清炒西蘭花
西蘭花，周身佈滿了綠色，而且是花團錦簇。此道菜的寓意就是生機勃勃，欣欣向榮！
這道菜，既養眼又養心，而且營養豐富，是我的最愛！
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第七道菜：醋溜白菜
這道菜，既開胃又爽口，是平民的大眾菜。過年吃上這道菜，寓意著百財入家，財源滾滾！
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第八道菜：蝦仁炒年糕
過年吃年糕，寓意著步步高昇！年糕炒蝦仁，那真絕配！吃過的都知道好吃，忘不掉！
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第九道菜：油炸花生米
油炸花生米，這是一道再普通不過的小菜了，但是喝酒怎麼能少了它呢？
花生，花生，白白的果仁，紅紅的皮兒。過年吃花生，就一定會好事發生！
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第十道菜：豬蹄
這是一道傳統名菜，過年啃豬蹄，寓意著往家裡摟錢，豬蹄兒長的是小瓣兒瓣兒的，就像小耙子一樣往家裡摟錢。
而且豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，吃了還可以美容。這麼好的美食，過年怎麼會放過它呢。
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以上就是我們家年午飯的十道硬菜，就等到明天起鍋燒油，時候一到開餐嘍！大家覺得怎麼樣？