初春肉可以不吃,也要吃這4樣“鹼性菜”,三天吃一次,身體棒
“嘿,你知道嗎?初春的時候,其實可以不吃肉,反而要多吃一些鹼性菜,這樣對身體更好哦。”我正站在廚房裡,一邊和室友小麗聊著天,一邊忙碌著準備晚餐。
小麗好奇地問:“鹼性菜是什麼?我平時都是瞎吃的。”
我得意地笑著說:“別急,我正準備分享一些美味的鹼性菜的製作方法呢。你有沒有聽說過芹菜苦瓜拌味?這可是初春的絕佳選擇。”
小麗眼睛一亮:“芹菜苦瓜拌味?聽起來好有創意,怎麼做的啊?”
我拿出一把新鮮的芹菜和一根苦瓜,開始介紹:“首先,把芹菜切成段,苦瓜颳去表面的刺,然後切成薄片。接著,用開水焯一下,這樣能保留蔬菜的鮮嫩口感。”
小麗疑惑地問:“為什麼要焯水呢?”
我得意地笑了笑:“這樣做可以去除苦瓜的一些澀味,而且焯水後的蔬菜更爽脆,口感更好。”
在炒鍋里加入適量的橄欖油,放入蒜末爆炒,然後加入焯水後的芹菜和苦瓜,炒勻後加點鹽和胡椒調味。我邊炒邊解釋:“這道菜既有芹菜的清香,又有苦瓜的清爽,是個開胃的好選擇。”
小麗聞著香氣,忍不住嚥了口水:“看起來好好吃啊,我也要試試。”
我繼續介紹:“除了芹菜苦瓜拌味,我們還可以嘗試做一道涼拌萵筍,清新爽口。萵筍切成絲,加入一些香菜和蒜末,淋上香醋和橄欖油,拌勻即可。”
小麗興奮地說:“這個涼拌萵筍也不錯,感覺就是一道健康美食。”
我笑著說:“對啊,而且這兩道菜都是鹼性的,有助於維持體內酸鹼平衡,對身體很有好處。”
晚餐時,桌上擺滿了色彩鮮豔的鹼性菜。我們一邊享受美食,一邊聊著生活,彷彿初春的清新氣息都融入了這美好的時光中。