文|憑欄望史
編輯|憑欄望史
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前言
昨天，“315晚會”在萬眾矚目的期待中終於揭開帷幕，不少行業的遮羞布被暗訪的記者們撕開。
今年315，澱粉腸、梅菜扣肉、奶茶白酒等行業，成為打假重災區，細6種被曝光過的食品黑名單，它們不僅摻假還噁心，記得不要買來吃。
梅菜扣肉
一年一度的“315晚會”如約而至，在昨晚，不少餐飲行業黑料被報道出來，其中，最讓我們難以接受的就是預製菜“梅菜扣肉”。
梅菜扣肉作為我們客家菜裡的傳統名菜，一直廣受國內各地人們的喜歡，在大火的預製菜行業裡，梅菜扣肉也是很受歡迎的一大品類，很多帶貨網紅都在直播間大賣特賣。
可誰能想到，今年315打假記者暗訪安徽預製菜“梅菜扣肉”行業，竟然揭露驚天內幕，原來那些美味可口的肉，竟然大部分都是用“糟頭肉”做的。
很多人不清楚什麼是糟頭肉，糟頭肉也叫“垃圾肉”，指的是豬脖子部位的肉，這個部位分佈很多淋巴排毒系統，堆積著不少豬體內的細菌毒素。
民間有句俗語“買魚不買鯽殼魚，割肉不割糟頭肉”，可見，在老百姓心中，這種糟頭肉是不能讓人吃的。
但暗訪記者在安徽“春天食品廠”，卻親眼看到一箱箱醃製好的糟頭肉，被用於製作成“梅菜扣肉”，箱子裡的淋巴結節清晰可見。
看到鏡頭中這樣的場景，很多人想到之前都吃過同款預製菜，忍不住生氣，他們的良心真的不會痛嗎？
記者也深有同感，詢問相關負責人：“這吃了不會對身體有害吧？”
可對方輕飄飄來了一句“我不吃”，真是諷刺至極，自己都不願意吃的東西，卻掛羊頭賣狗肉，做出來賣給廣大老百姓吃，黑心商家的良心真的壞透了。
一想到，在直播間或者網店購買的人，會把這種垃圾肉端上餐桌，讓家裡的老人孩子們吃，就令人不寒而慄。
在記者暗訪安徽當地60多家“梅菜扣肉”工廠後，他們發現，其中大部分廠家使用的都是這種糟頭肉，也就是說，這不是個例，而是普遍存在的一種現象。
晚會報道當晚9點，安徽阜陽當地多個部門聯合執法，對涉事廠家進行突擊封鎖檢查，連夜下架召回相關梅菜扣肉，亡羊補牢，為時不晚，今後預製菜行業更要著重監管才行。
老壇酸菜
想當初，315沒有報道“老壇酸菜”醜聞的時候，這個歷史名菜廣受喜愛，酸菜魚、酸菜面、酸菜包子餃子、酸菜粉皮等，都是老百姓餐桌上常見的美食。
但在2022年，央視315晚會對其行業內幕進行紕漏，某些企業“光腳踩、扔菸頭”的場面令人作嘔。
還有更過分的是，同樣一家企業，標準化生產出來的酸菜用於出口，而老壇酸菜泡麵裡的酸菜包，卻是非標準化生產。
是從外邊小作坊買來的“土坑酸菜”，大大的土坑裡，堆滿酸菜，工人在上面赤腳幹活，有的一邊吸菸一邊忙活，吸完的菸頭直接扔到酸菜上。
康師傅等品牌的老壇酸菜面紛紛下架，緊隨而來的就是康師傅股價大跌，市值縮水86億元，老壇酸菜也迅速從我們的餐上消失。
已經過去兩年時間了，老壇酸菜風波早已平息，喜歡吃的人可以學著自己醃製，或者購買正規廠家的，產品質量相對可靠。
橄欖菜
橄欖菜是潮汕地區的特色鹹菜，具有開胃消食的作用，食用歷史悠久，流傳廣泛，很多廣東人從小吃到大。
但在2023年315的時候，卻被媒體揭露“汕頭市玉蕾食品”將橄欖菜原材料和垃圾汙水混合堆放，散發出惡臭，滿是蠅蟲。
這個“玉蕾食品”公司是廣東一家食品加工大廠，還是廣東地方標準《潮汕橄欖菜》的起草單位之一，在業內有一定影響力，真相被揭開後，廣東多家橄欖菜加工廠依法接受懲治。
橄欖菜暴雷後，很多廣東人叫苦不迭，作為家中常備的下飯菜，更多人開始嘗試自己做，自己動手豐衣足食，健康安全更有保證。
澱粉腸
很多人都知道，路邊攤衛生情況堪憂，可架不住街邊小食太誘人，偶爾還是會嘗一嘗，澱粉腸作為街邊小吃的“扛把子”，受到了不同年齡段人們的喜歡。
不管是學校門口的孩子，還是夜市攤上剛下班的打工人，又或是旅遊景點的大爺大媽，似乎都無法拒絕澱粉腸的“美味誘惑”，可誰知道，大家喜歡的澱粉腸竟然也“塌房”了。
作為澱粉腸的“前輩”火腿腸，因為新增劑太多、有異物等原因屢次被報道，不少人因為食品安全問題儘量少吃火腿腸。
可躲開了火腿腸的傷害，沒想到又在澱粉腸面前栽了坑，很多人都是衝著“澱粉”去的，可澱粉腸里居然有“骨泥”，就是吃剩的骨頭殘渣打成的泥狀物。
要知道，骨泥是做狗糧的原材料，黑心商家竟然用來做澱粉腸，怪不得有網友感慨：“真的是不給我們留活路啊！”
雖然說的有點誇張，但這麼廣受好評的小吃竟然“包藏禍心”，太令大眾失望了，希望市場監督局等部門，對這些黑心商家嚴懲不貸，牢牢守住食品安全這道防線。
粉條
粉條的受眾很廣，不管是南方人還是北方人，大家都不陌生，像東北名菜“豬肉燉粉條”，還有河南的“大鍋燴”，裡面都有粉條。
2022年，禹州粉條登上315晚會的黑名單，暗訪記者表示，很多生產粉條的小作坊，都是用木薯粉和玉米澱粉代替紅薯粉，只為了能降低成本。
偷樑換柱也就罷了，生產條件也一言難盡，環境衛生一塌糊塗，還有各種讓粉條看起來晶瑩剔透的新增劑。
很多人都喜歡吃粉條，網上各種分辨真假粉條的小妙招，成為避雷指南，我們應該儘量買正規廠家的。
對於街頭散裝粉條，需要仔細分辨，真的紅薯粉條一般顏色較深，土豆粉條偏白一點。
土雞蛋
在很多人的認知當中，土雞蛋要比普通雞蛋有營養，因為土雞都是散養的，是吃五穀雜糧長大的，這樣的土雞下的蛋相比於籠養雞的雞蛋更綠色健康。
所以，土雞蛋售價比普通雞蛋要貴上一兩倍，可315記者暗訪後發現，高價土雞蛋背後的養殖廠家，竟然也是籠養雞，他們不過是想賣貴一點，故意包裝出來的噱頭。
放在以前，農村很多人都養雞，想吃到土雞也不難，可放在現在，農村養土雞的人已經很少了，市面上的土雞蛋也難辨真假，不過都是雞蛋，營養就算有區別，也不會相差太多。
民以食為天，食以安為先，食品安全一直以來都是大家關注的重點，中醫有句話叫“病從口入”，吃的不安全，我們的身體也會受到影響。
每年的315晚會揭露的黑心商家，無一不是為了利益，放棄道德底線，突破法律黃線，對於那些能守住初心的商家，我們應該給予鼓勵，但對於這些違法商家，就該嚴加懲治。
以上六種上過黑名單的食物，我們作為消費者都應該擦亮眼睛，謹慎購買，為自己和家人的健康負責。
君子愛財，取之有道，希望從事食品行業的企業，能夠做一個對得起社會，對得起大眾的良心企業，不要被豬油蒙了心，坑害百姓。
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參考資料：
北京商報——《“吃著梅菜扣肉看電視，噁心死我了”！小楊哥曾帶貨，連夜刪影片……一文看懂央視3·15》
江南都市報——《3.15｜知名品牌被連夜查封！》
光明網——《澱粉腸“塌房”了？網友：咱們說好了不加肉啊》
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