·前言
隨著時代的發展，我國的國際地位也是越來越高，相比較於之前，有了顯著的提升。不過我國的迅速提升，也是引起了一些西方國家的眼紅，這就不得不說美國了，這些年來美國也沒少在背後使用小伎倆，想要拖慢中國的發展速度。
但是對於那些明眼人來說，雖然說美國一直在使用小伎倆，但是想要限制中國的發展，這似乎是不太可能的。畢竟我們中國淘汰了四千多年的產物，直到現在美國人都還在使用著。
究竟是怎樣的物品呢？為何我國都已經淘汰四千多年了，美國還在使用著呢？
·淘汰千年的產物
雖然說自從中國發展起來之後，美國一直都十分忌憚，擔心中國的崛起會給美國造成威脅，因此這些年來，美國一直在背後搗鬼，企圖干預中國的發展，因此近些年來，中美兩國的關係也是千變萬化，總是處於十分緊張的狀態之中。
雖然說美國十分忌憚中國，不過還是有很多美國人會客觀看待兩國之間的關係的，同時還有一些美國人十分嚮往中國，對中國還是很有好感的。
美國的一位歷史專家說過，“中國其實並不可怕，但是真正可怕的是，中國已經淘汰了四千多年的產物，直到現在美國家家戶戶都還在使用著！”其實這位美國曆史專家所說的，我國已經淘汰幾千年的產物就是刀叉。
大家都知道美國人一般吃的都是西餐，例如牛排，義大利麵等等。他們跟我們中國人不同，我們在用筷子吃飯，而這些美國人的餐桌上則使用的是刀叉這樣的餐具。
過了這麼多年，美國人依舊使用著刀叉作為基本餐具，在美國家庭之中刀叉可是不可缺少的餐具，也是他們最重要的餐具了。要是沒有刀叉，美國人估計連飯都吃不到嘴裡吧。現如今刀叉也成為了美國餐桌上的主流餐具。
不過美國使用了這麼多年的餐具，實際上我國都已經淘汰了有四千多年了，這樣的事實也是令美國曆史學家難以接受的，因此才有了“中國並不可怕，可怕的是，中國已經淘汰了四千多年的產物，美國家家戶戶之中仍舊在使用著”的言論。
要知道早在四千多年之前，我國就已經出現了刀叉了，這一點也是有歷史資料能夠證明的。當我們的先人用著刀叉吃飯的時候，而當時的西方還是一片原始部落的樣子，可以說我國的文明進步，要領先西方國家很多年。
雖然說刀叉作為餐具來使用，我們的先人在四千多年之前，就已經這樣使用了，但是逐漸的，我們的先人發現，有時候吃食物，根本用不上刀叉，因此逐漸的，便將刀叉從餐具之中淘汰掉了，最終用筷子取代了刀叉。
根據歷史資料出土的文物來看，實際上早在商周時期就已經有筷子的存在了，根據出土的文物來看，在商周時期筷子雖然已經存在了，但是並不是十分普及。當時筷子對於商周時期也是十分珍貴的存在，很多王孫貴族，會把筷子一同帶入墓穴，作為自己的陪葬。因此可以得知在那個時候，筷子還是一種尊貴和地位的象徵。
不過筷子在商周後期，也就開始普遍了，只不過當時的筷子被分為很多材質，像王孫貴族，這樣富貴的人家，所用的筷子材質都是十分名貴的。普通百姓家的筷子，也就是最普通的木質的，可以說還是存在很大區別的。
可以說早在四千多年之前，我國先人們就已經淘汰掉了刀叉作為餐具來使用，畢竟刀叉使用起來，確實不是很方便。在這之後聰明的先人們又用筷子取代了刀叉，直到現在我們中國人每家每戶的餐桌上，都少不了筷子，筷子可是我們中國的主流餐具！
從商周時期到現在，筷子已經有幾千多年的歷史了，也是我們中華文明的一部分，更是中國先人們智慧的象徵和存在。
·筷子
要知道筷子的存在，可是幫助人們解決了很多難題的，在吃飯的時候面對剛出鍋熱氣騰騰的菜品，我們想要品嚐，用刀叉肯定是不現實的。而這個時候我們就可以拿起筷子，用筷子夾上一點菜，吹一吹或者是晾一晾，在入口品嚐。
用筷子可比用刀叉方便多了，況且我們中國的美食那麼多，吃米粉面條之類的，如果用刀叉來吃，場面一想想就很滑稽。反倒是拿著筷子，還能夠更方便順暢夾起來麵條米粉之類的食物。要是用刀叉來吃這些食物，怕是一頓飯吃個半個小時，一個小時都吃不到嘴裡吧？
美國人之所以一直使用著刀叉作為自己的主流餐具，無非就是因為美國人吃的飯大多比較單一，煎一個牛排，或者是吃些水煮的蔬菜。因此美國人才會一直使用著刀叉的，他們的食物也不比我們中國人吃得豐富多樣，總是這樣單一，自然他們一直使用著我國淘汰四千多年的餐具了。
透過這一點也能夠看得出來，我們大中國的美食種類可是不少，並不想美國人吃得那麼單一無趣。根據歷史資料的統計來看，在我國先人還在使用刀叉的時候，只能夠吃一些大塊的肉類或者是蔬菜，這些菜品往往比較單一。
但是自從筷子被人們使用之後，光是光是餐品就出現了更多的樣式，因為之前還在用刀叉的時候，只用大塊的肉或者是蔬菜，才能夠被叉子插上。因此在筷子被人們習慣之後，菜品的形狀便發生了很大的改變。
例如什麼肉沫，肉片再或者是蔬菜切絲切片，無論菜品什麼樣子，筷子都能夠輕鬆的夾取上來。因此自從筷子出現且被人們熟悉之後，我國的菜品是越來越豐富，層出不窮的了。
況且我們中國人也很愛吃麵食，就好比我們常吃的麵條吧，我們用筷子吃起來自然是很方便的，但是要是用刀叉肯定很墨跡。再比如我們聚會時跟朋友一起吃火鍋，自然是筷子夾菜更方便一些了，可以說筷子在餐桌上就是萬能的，肯定比刀叉要方便很多。
可以說筷子在餐桌上的實用性，肯定要比刀叉要高很多，不然我們的先人為何要淘汰刀叉呢？雖然說美國家家戶戶都用的是刀叉，但是刀叉的侷限性想必他們自己也十分清楚吧！
可以說沒有對比就沒有傷害，我國早在四千年前就已經淘汰了的餐具，沒想到至今美國家家戶戶都在使用著。刀叉這樣有侷限性和及其不方便的餐具，還在美國繼續流行。而我們中國早就已經開始使用筷子了，流傳了上千多年，成為中國的主流餐具，實用性更是沒的說！
美國曆史專家之所以會發表“中國並不可怕，可怕的是中國四千年前就淘汰的產物，我們現在仍舊在使用”這樣的言論，也就能夠看得出來，美國曆史學家真真切切感受到了中國先人的聰明才智。
同時因為美國每家每戶的餐具都是用的是刀叉，因此對於美國曆史學家看來，中國能夠在四千多年之前，就憑藉著自己的聰明才智，淘汰掉了刀叉，這實在是一件十分恐怖的事情。其實我們華夏文明，遠遠不止這些，中華上下五千年的歷史，足以證明這一點！
可以說美國將刀叉作為了自己國家的主流餐具，因此收到刀叉餐具的侷限性影響，就會導致美國的菜品十分單調。再來對比一下我們中國，因為有了筷子，人們熟練掌握筷子，使筷子代替了十分侷限的刀叉作為了主流餐具，因此我國的美食和菜品也是迅速發展。
要知道筷子文化可是有著上千年的歷史的，這更是我國先人們的智慧象徵。同時很顯然，無論從哪些方面來分析，筷子的文明程度還是遠遠要高於刀叉的，雖然說兩者都是餐具，但是還是存在著一定的差別的。
·結語
筷子文化有著幾千年的歷史文明，同時也是我們中華文化象徵之一，更象徵著我們先人的聰明才智。毫不誇張的說，筷子雖然很輕很小，但是確實我們中國先人們的智慧結晶。
刀叉在一定程度上限制了美國菜品的發展，現如今各種烹飪方式層出不窮，對比不同的食物形態，刀叉不一定合適，但筷子肯定能夠完美擔任！對於我們中國人還是筷子更適合我們一些！
參考資料
上海將為筷箸習俗“申遺”．鳳凰網