在我們的日常生活中，雞肉是比較常見的一種肉食，而在雞的身體部位中，人們尤其鍾情於雞屁股，因為這裡的肉質最為鮮美。
但是，對於雞屁股究竟是否有毒，這個問題一直存在爭議。
有人說這裡是人間美味，也有人說這裡就是砒霜，到底是真是假?
那麼，雞屁股究竟有沒有毒呢?又該如何正確食用呢?
雞屁股上有什麼組織?
提起雞屁股，大家都知道這裡是雞的臀部，其實科學叫法是雞尾或雞尖，而這裡的肉質不僅十分鮮美，而且價格也相對便宜，深受大家的喜愛。
可是，這裡究竟為什麼這麼美味呢?
如果要詳細瞭解雞屁股，就需要從其組織結構來探究。
大家對雞屁股的美味肉質都熟知，其實這裡主要就是肥肉，但是這裡並非只有肥肉而已，除了肥肉之外這裡還有尾脂腺和腔上囊兩種組織。
尾脂腺就位於雞的尾巴上方，通常情況下尾腺的大小大約是黃豆或者花生米大小。
而在這其中，尾脂腺就是比較重要的一部分，因為它的存在可以讓雞的羽毛變得更加亮麗。
這是因為尾腺會分泌油脂，而雞在梳理羽毛的時候就會將這裡的油脂慢慢地覆蓋到羽毛上，這樣就能夠起到保護和美化羽毛的作用。
而對於腔上囊，這裡其實是雞的肛門和拱狀物之間的部位，在這裡有很多淋巴組織、巨噬細胞和白細胞，主要的作用就是對抗有害微生物，並且進行免疫和保護。
但是雞一直都是雜食性動物，所以無論是飼養在農村還是在城市，它們一直都在吃不同的食物。
對於農村養殖的雞來說，它們常吃昆蟲、青草和自然落葉，所以它們的食物相對還算比較乾淨。
但對於市區中的飼養場來說，這些雞的食物主要都是飼料，而這些飼料通常都是透過廢棄物等製成，其不但質量比較差，而且還十分容易被汙染，所以這些飼料所養大的雞，自身的肉質也並不怎麼健康。
而這些農村養殖和市區飼養的雞在毛髮、味道和口感上都有很大的不同，這也就是市區常見的工廠雞和農村養殖的土雞。
所以對於雞來說，其飼養的地方和飼料都是影響其身體組織和健康的重要因素。
雞屁股有沒有毒?
毫無疑問，雞屁股是很多人的最愛，即便知道這裡可能存在一些危險的因素，但是對於美味而言，所有的一切似乎都不再重要。
但是，尾脂腺和腔上囊這兩部分對於人體來說卻有一定的危險性。
尾脂腺會儲存因為飼料和環境而產生的有害物質，而腔上囊則是雞體內的免疫器官，其內也會有著大量的有毒物質和細菌。
有些人認為，只要把這兩個部分處理乾淨，雞屁股還是可以吃的，但是這卻是一個錯誤的觀念。
因為儘管在飼養和宰殺過程中，尾腺和腔上囊可能已經被徹底清洗乾淨，但是其本身的危險性卻是無法改變的。
而且在烹飪的過程中，細菌和病毒通常都會被徹底殺滅，但是卻有一種病毒是相當耐高溫的，這就是我們日常生活中常見的強病毒。
一旦食用到這些殘留的病毒，就有可能會對人體造成極大的危害。
所以，無論是尾腺還是腔上囊，這些部位都對人體是有危險性的，因此在食用雞肉的時候一定要對這些部位進行處理。
而對於這兩部分是否有害，國家一直沒有明確的規定，而在我們日常生活中，這些肉質也一直都在被食用，而且也沒見有人因此生病。
但是無論如何，為了大家的身體健康，最好還是不要將這些部位當做食物來食用。
我們能否吃雞頭和雞冠?
除了雞屁股，雞頭也是人們最喜歡的一種食物，而雞冠也是這裡最受歡迎的部位。
但是也有人說雞頭和雞冠是十年前的砒霜，其危險性是十分之高的，那麼這話又是真又是假呢?
雖然很多人都喜歡吃雞屁股，但是這裡其實並不安全，因為尾腺和腔上囊中都儲存著有害物質。
所以無論是為了自己的身體健康還是為了親朋好友的健康，最好不要食用這兩部位的雞肉。
並且對於雞的其他部位，也不要過量地食用，因為這些肉中包含著大量的膽固醇，過量吃肉對我們的身體是非常不好的，所以大家在日常生活中要科學合理地搭配飲食。