歡喜熱鬧的年夜飯上，快手好菜少不了一道滷牛肉，營養不怕胖，減脂期也能吃。在家滷製牛肉，比較複雜費時，特別容易滷製時間長了就散架，切不出片。滷製時間短，牛肉內部又沒味道，而且口感不好、導致又柴又硬。不妨試試來自安徽皖北欄杆鎮的“欄杆牛肉”，是市級非物質文化遺產，肉爛切而不散，內裡滷香醇厚。
36種天然中藥材佐料滷製，基本一斤鮮牛肉滷製完成後，只出成品5.5兩。
在家簡單切一切就能輕鬆上桌。想吃火鍋了，直接開一包放進去，只需要再搭配一些豆製品和蔬菜，口感豐富又入味。寶昌承欄杆牛肉滷製技藝傳承人，李玉寶老師傅經常說：“祖上幾代人傳承下來的滷製技藝，時代在變 ，味道不會變。”安徽皖北地區，有個山清水秀的地方，叫欄杆鎮。當地養牛、滷製牛肉有幾百年歷史，已形成規模，因此命名為“欄杆牛肉”。
欄杆牛肉的創始人，傳說是唐代的宮廷御廚陳氏。由於大將郭子儀平定安史之亂功勳卓著，唐玄宗（一說唐蕭宗）把金枝玉葉的公主下嫁給郭子儀之子郭暖。
因公主特別愛吃牛肉，並陪嫁一陳姓御廚為公主滷製牛肉，從此開始秘方滷製牛肉，成為了當地傳統美食。 
秋冬季節的美味。內含：牛肉、牛腸、牛脆骨、牛肺、牛肚、牛心。可家庭涮鍋、紅燒、爆炒。
口感豐富，滷香濃郁，食材層次分明，量多實惠。讓您和家人每一筷子都能嚐到不同的美味。 
口感盛宴，可家庭涮鍋、紅燒、爆炒。內含：牛腩肉、牛蹄筋、牛板筋。牛腩帶有肉筋和瘦肉，配上牛蹄筋和牛板筋，一鍋出，全家都喜歡。放心牛板筋，不塞牙、軟爛入味。
選用黃牛牛腱子肉，人工精心剔除附帶筋膜附帶肉，祖傳秘製配方滷製6小時，嚼勁十足，滷香濃郁醇厚。區別於普通滷製品店牛肉。即食、涼拌、熱炒、 紅燒、 配菜皆可。用欄杆滷製技藝，使每一味佐料都滲透其中。保證沒有使用任何水發劑增大。熱炒香味濃郁，不用放鹽，一點生抽或者醬油調色即可。
滷製出Q彈的口感，醇香的滷味。豐富的膠原蛋白，低脂肪無膽固醇，入口淡嫩不膩。
非常好吃的部位，肉質緊實、塊大、脂肪含量低，特別適合減肥期間食用。飽腹感十足。1、牛腱子/1斤 ， 官方價138元，優享價118元。2、牛肚/1斤 ，官方價128元，優享價108元。 
3、牛腿肉/1斤 ， 官方價128元，優享價108元。
4、牛蹄筋/1斤 ，官方價128元，優享價108元。
6、金錢肚/1斤，官方價128元，優享價118元。
7、火鍋牛雜/（1.2斤），含火鍋底料一塊，官方價124元，優享價99元。8、筋頭巴腦/1斤 ，官方價128元，優享價108元。
9、老滷黃喉1/斤，官方價128元，優享價118元。10、牛百葉1/斤，官方價128元，優享價118元。 
老滷牛肉不是我們日常吃的紅燒味道，應該是用鹽水老滷燒製的，更香。不是紅色的。真空包裝吃起來很方便。開啟裡面是一塊牛腱子肉，我最怕切起來酥爛沒有筋骨的熟食製品，不新鮮。這款牛肉完全沒有，切下去不會酥爛，一片一片的很筋骨。因為是牛腱子肉，嚼起來勁道，口感鮮香，調味非常好。天冷懶得做飯，回家直接切一盤省時省力，味道還好，推薦！
文字/張婉如