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文I夙夜玖歌
編輯I夙夜玖歌
各位看官老爺在這一刻,放下你不開心不想管的事情,好好的享受自己開心的時光吧
披薩作為歐美國家最喜歡的食物之一,早在十四世紀的那不勒斯,人們就開始用麵餅作為食物,最後人們在麵餅上放許多肉料和蔬菜,披薩也就此被髮明瞭出來。
之後就有美國網友提問,他在國外最大的問答網站Quora上表示,“你怎麼看待中國人稱披薩源自於中國?”,看到這個問題後,我不免有些納悶,為啥會有網友問這種問題。
仔細一想既然國外網友能問出這種問題,說不定會跟一個人有關係,而這個人就是馬可波羅,作為義大利商人,馬可波羅曾遊歷過中國,經過多次交流,馬可波羅就將我國的飲食文化帶到了西方。
雖然話是這麼說,但是史書中並沒有記載,披薩的起源跟中國有關係,但是有不少網友認為,披薩很有可能是馬可波羅根據中國的蔥油餅改良過來的,但是這一點並沒有被證實。
據傳,披薩最早起源於3000年前,當時人們為了研發新的主食,他們會在燒熱的石頭上做各種扁平面包和餡餅,而這也被認為是披薩的前身。
直到公元前三世紀,羅馬歷史書上曾詳細記載了類似於披薩的做法,“圓麵餅加上橄欖油,最後在加上香料和蜂蜜以及乳酪,最後在用香葉增味。”
雖然上述的食品與今天的披薩很是相近,但是這並不代表兩者就是同一個東西,而前面我們說到,披薩的起源跟馬可波羅有很大的關係,並且據傳還有由中國的蔥油餅改良過來的。
至於為什麼會有這種說法,這與當時馬可波羅來到中國有很大的關係,傳說馬可波羅來到中國後,很快就被當地的美食所吸引,而這個美食就是蔥油餅。
因為好吃的緣故,馬可波羅特意吃了好幾天,直到臨行前,馬可波羅依然還惦記著蔥油餅,於是他打算把製作蔥油餅的方法記錄下來,這樣方便回去以後自己動手。
等回到義大利後,馬可波羅準備再次品嚐蔥油餅這個美食,可沒想到那時記錄製作蔥油餅的方子怎麼找也找不到,於是他只能靠著記憶慢慢回想。
很快馬可波羅找來了一位那不勒斯的廚師,他將製作蔥油餅的方法告訴給了廚師,但當時馬可波羅只告訴了他一部分關於蔥油餅的製作方法,而一半他卻怎麼也回想不起來了。
而這位廚師只能慢慢摸索著去蔥油餅,經過幾次嘗試後,廚師怎麼做都感覺不對,沒辦法他只能擅自進行改良,這位廚師將餡料和乳酪放到麵餅上面,隨後披薩就這樣誕生了。
之後那不勒斯披薩便在義大利廣為流傳,最後遠渡重漂到西方各國,披薩逐漸成為了西方各國的主流美食之一,但是傳說歸傳說,這也並不能代表披薩就是由蔥油餅改良而來,畢竟這沒有被證實過。
不僅如此,除了披薩餅,還有網友猜測,義大利麵也有可能是馬可波羅從中國帶回義大利的,很早以前,中國人就開始自己製作各種麵食,並且麵粉的種類比歐洲人制作的更加多樣。
早在馬可波羅來中國前,亞洲人就已經掌握了製作麵條的技術,之後馬可波羅來到中國,他將蔥油餅和麵條帶回了義大利,由此才改良併發明出來了披薩和義大利麵,這說也是中國廣為流傳的版本。
而關於披薩到底是不是起源於中國呢,面對美國網友的提問,其他網友也開始紛紛評論,這位網友就表示到,中國人並沒有聲稱披薩起源於中國,中國最廣為流傳的說法是,馬可波羅曾將蔥油餅帶回義大利,最後改良出來了披薩餅。
相比較將餡料包裹住,可能義大利人更喜歡將餡料放在表面吧,如今並沒有任何證據表明,披薩起源於中國,我們不像韓國那樣的無賴,我們可以接受世界上任何不是中國人創造的東西。
好傢伙,韓國網友要是看到這句話估計又要開始反駁了,畢竟韓國經常剽竊他國文化,這種行為也早已屢見不鮮,但是中國不一樣,相比較韓國的“剽竊”,中國更願意大方承認。
隨後另一位網友跟著附和道,這種做法看著比較像韓國人能幹出來的事,中國人就沒有做過剽竊他國文化這種事情。
相比較披薩餅,中國人可能更喜歡蔥油餅,因為蔥油餅是屬於中國自己的飲食文化,不是中國的文化我們不會去搶,中國人從來喜歡的一直都是自己的文化。
不知道韓國網友是什麼想法,反正我已經笑翻了,這倆網友調侃韓國人的評論真的牛,不過說的倒是實話,中國有自己的歷史和文化,我們確實不需要去剽竊他國的飲食文化。
另一位網友表示,披薩就是披薩,從來就沒有所謂的中國披薩,披薩跟中國沒有一點關係,但是中國有很多其他傳統美食,這些食物是你再中國以外永遠也吃不到的。
雖然披薩的起源不在中國,但是中國有很多與披薩類似的食物,比如餡餅、蔥油餅、土渣餅等等,這些食物同樣也很好吃,希望外國網友有機會能來嘗試一下。
隨後緊接著有位網友跟著評論道,雖然披薩並沒有起源於中國,但是中國人很早就製作出了與披薩相近的食物,只不過中國人是把餡料放到麵糰裡,而義大利人是餡料放到了麵糰的表面,從這兩點上看就有很大的區別。
兩個國家都有著十分成熟製作麵餅的技術,中國的麵餅不像披薩那樣,而是更傾向於墨西哥捲餅,所以中國沒有披薩餅,只有屬於自己的餡餅。
其實無論是中國餡餅還是義大利披薩餅,這都是飲食文化的傳承,這些美食曾挑逗了無數人味蕾,所以我們要做的就是傳承下去,不要讓這些美食銷聲匿跡。
為此還有一個網友表示,自己聽到過一個笑話,說馬可波羅曾經把餡餅和炸醬麵技術帶回了義大利,但當他自己嘗試做餡餅的時候卻失敗了,於是便發明出了披薩餅,隨後他又想做炸醬麵,同樣也失敗了,最後發明出來了義大利麵。
接著義大利網友表示,只要不在披薩餅上面放菠蘿,那就是一個好吃的披薩餅,誰會把水果放在披薩上面啊。
並且我還想不明白,水果披薩到底是誰發明的呢,除了菠蘿,榴蓮披薩也是我不能接受的,作為正宗的義大利人,這位網友自然是不能接受披薩上放水果。
就像中國人吃肉夾饃,如果肉夾饃裡給你放各種水果的話,那中國人估計早就破口大罵了吧,這樣一想,我也是能理解為啥義大利人忍不了披薩里放水果了。
之後一位中國網友評論道,中國的飲食文化中並沒有披薩,不過你可以在中國的披薩店裡買到披薩,並且中國人也從來沒有說過自己發明了披薩餅,因為披薩餅並不適合中國古人的口味。
為此中國也不會宣揚披薩餅源自中國,因為中國有太多傳統美食了,中國的菜系要比西方多得多,中國有八大菜系,每道菜系都足以滿足人們的味蕾。
如今關於披薩餅的起源依舊還沒有得到證實,但這已經都不重要了,如今我們只需要享受披薩的美味就足夠了,雖然前面我們說到,披薩源自於中國的蔥油餅,但是這並沒有歷史的考證,所以不能就這樣下定論。
除了披薩味道很美味,義大利麵同樣也很受眾多多消費者的喜愛,麵條的軟糯的口感恰到好處,醬汁濃而不膩,而且擺盤精美,看著就感覺非常有食慾。