如今生活水平不斷提高，人們想吃肉都很簡單，只要去菜市場或超市裡就能馬上買到，回家就能做一道美味的菜餚出來。
豬肉是我國民眾最喜歡的肉類之一，大家經常會用豬肉搭配各種配料烹飪。
下鍋後或翻炒或用水煮不一會香噴噴的一道菜就端上桌來，大家就可以動筷子大快朵頤享受肉的鮮美。
始料未及的是如今市場上依然有很多黑心商家，他們為了牟取暴利居然出售一些劣質商品。
比如今年315晚會爆料稱，有一家企業在製作梅菜扣肉時用到的原料，竟然是帶有大量淋巴結的槽頭肉（也稱淋巴肉）。
在大家的印象中，這種肉一般是不能食用的否則會危害身體健康。
因而訊息傳出之後引起了公憤，大家氣不打一處來，對這些黑心商家恨得咬牙切齒。
那麼淋巴肉真的不能吃嗎？答案可能還真不是你想的那樣。
一、竟用淋巴肉製作美食
每年315期間都會曝光很多假冒偽劣產品，從而引起社會各界的巨大反響。
可以說315就像照妖鏡而黑心商家就像一群妖怪，在315這面照妖鏡面前這些黑心商家都會原形畢露。
今年的315晚會也再次將很多劣質商品擺在全國人民的眼前，讓大家心驚肉跳又憤慨不已。
比如大家平時愛得痴狂的澱粉腸就被曝出問題很大，有一家專門製作澱粉腸的廠家的工作人員就告訴記者：
製作過程中我們一般都是用雞肉以及雞骨泥，當然也會用鴨肉畢竟這種肉比雞肉更便宜得多，澱粉腸裡澱粉的含量最多。
除了澱粉腸被曝出存在安全隱患之外，還有梅菜扣肉這道深受大眾喜愛的美食居然也被曝出有問題。
據悉，有商家居然用槽頭肉來製作梅菜扣肉然後出售。這就意味著很多人早已吃過用這種肉製作的梅菜扣肉，真是細思極恐。
這樣的黑心商家被金錢矇蔽了雙眼，為了賺錢完全不把人命當命，確實讓人痛恨和厭惡。
當人們得知可怕的真相之後怒火中燒，相信今後有很多人都不敢再去購買這道美食了，畢竟如今大家都十分關心自己的身體健康。
二、淋巴肉真的不能吃嗎？
槽頭肉還有一個叫法是淋巴肉，大家都有一個共識，這種肉要少吃否則對身體健康有害無益。
有不少人都覺得：淋巴結可以幫助動物處理病毒和病菌，未必會攜帶病毒和病菌，一般來說正常的淋巴結是可以食用的。
其實這種說法有一定的道理，原因何在？
要知道動物全身都有淋巴結，並非只有脖頸上才有，因而人們無法把全部淋巴結都剔除。
這就是說大家不必對淋巴結談虎色變，只要不是很多一般都可以烹飪並食用不會危害健康。
可是位於豬脖頸的那些淋巴肉都擁有大量淋巴結，這就很容易出現病變，屆時就有可能會攜帶病毒。
所以豬脖頸的淋巴肉大家通常都不想吃，理論上來說人們將病變的淋巴結全都剔除就萬事大吉了，確實如此可問題是現實中是很難做到的。
更何況那些黑心商家才沒有那麼多耐心去剔除這些有可能病變的淋巴結，那樣不僅麻煩還浪費時間。
尤其是用淋巴肉製作梅菜扣肉的商家更是不可能去清理淋巴結，畢竟他們唯利是圖哪管消費者的安危。
據瞭解，一般在豬肉屠宰時都要做到“去除三腺”。
“三腺”是指甲狀腺、豬腎上腺以及淋巴結，這些東西都會危害人體健康不得不去除。
不過屠宰過程中只是規定必須去除那些已經病變了的淋巴結，也就是說只要沒有病變其實不會被強制要求去除。
因此脖子部位的“淋巴肉”也沒有說一定要剔除，主要是看究竟有沒有病變，國家也沒有嚴格禁止往市場上流通。
由於不能及時毀滅這些淋巴肉，一些居心叵測之人就有機會買到這些“沒有病變的淋巴肉”，之後經過一番加工這些肉就能順利流入市場。
比如用淋巴肉來製作梅菜扣肉的商家，就是從市場上“正大光明”採購淋巴肉，人家的行為屬於合法採購因而也不違法。
如果非要說他出售的淋巴肉不能吃，那麼屠宰廠也脫不了干係，如此看來根本沒辦法治他的罪。
今年的豬肉價格已經很低，為何這些商家還用淋巴肉來做梅菜扣肉？
現在大家去市場上批次採購豬肉，價格一般都是7元一斤。
若是覺得稍微貴了點，哪怕是買冷凍豬肉也完全可以，畢竟冷凍豬肉的價格會更便宜。
冷凍豬肉不如新鮮豬肉那麼好吃，但是並非不能吃，起碼比淋巴肉安全，畢竟冷凍豬肉也不會攜帶病菌。
這些商家之所以更願意購買淋巴肉來做菜，主要原因是他們想盡可能壓低成本，要知道淋巴肉的價格比新鮮豬肉和冷凍豬肉更便宜。
如此一來商家就能在出售梅菜扣肉時賺更多錢，不得不說他們為了牟取暴利真是無所不用其極。
三、醫生提醒大家
值得一提的是，有醫生提醒大家：平時偶爾不小心吃到少量淋巴肉沒必要擔憂，因為這對人體造成的危害極小。
可如果長期大量食用淋巴肉，特別是未經檢疫的一些病變淋巴肉，食用者患病的可能性很大。
淋巴肉通常是指沒有去除淋巴結的各種肉類，而淋巴結屬於動物的免疫系統的重要器官。
淋巴結的作用是可以清除病原體，讓各種病毒病菌侵入動物體內從而很好地保護動物。
醫生還表示：宰殺動物的過程中，人們還來不及剔除淋巴結中攜帶的病毒和病菌。
之後在烹飪時若是無法徹底殺滅這些病菌，可能會汙染其他食物，一旦人吃了之後或將會感染疾病。
四、如何讓淋巴肉遠離？
顯然淋巴肉還是少吃為妙甚至儘量別吃，這樣才可以保護自己讓自己不被病毒侵害。
那麼我們應該如何讓淋巴肉遠離呢？
1、消費者要提高警惕
首先要靠消費者自己提高警惕，這樣能夠很好地避開淋巴肉。
如果大家平時去市面上看到某樣東西的價格低於市場價格，且不是大品牌，特別是吃的，此時大家就必須要有所警惕最好別輕易購買。
大家還要經常關注各種新聞，多瞭解情況就可以遠離淋巴肉。比如此次梅菜扣肉曝光之後，以後大家去飯店就餐時應該少點這道菜。
2、有關部門加強監管
老百姓本身也沒有練就火眼金睛，無法一眼就分辨出哪些肉類屬於病變的淋巴肉，所以可能吃了之後都不知曉。
哪怕是大家萬分小心也未必能成功避雷，這就要求有關部門出手加強監管，出臺更多強有力的舉措保護大家。
事實上近幾年來豬肉已經過剩，也就不必再讓這些淋巴肉繼續在市場上流通。
既然人們都不缺豬肉吃，有關部門是時候應該儘快禁止流通到市場。
3、商家必須糾正錯誤
都說“解鈴還須繫鈴人”，如果想真正從根本上徹底解決問題，那麼商家就必須糾正錯誤。
作為商家在做買賣時應該以消費者的健康和生命安全為核心，堅持做到不出售劣質商品尤其是不能出售像淋巴肉這樣的危險食物。
大家都有必要爭做良心商家，如此方能讓消費者更加信任自己，從而讓自己的生意做得更長久。
如果商家道德淪喪泯滅良心，終將失去消費者的信任，這就是在斷送自己的前途。
很多大企業之所以能夠長期生存發展，生意越來越紅火，主要就是靠良心和質量。
他們一直把顧客視為上帝，全力以赴為顧客提供最優質的服務。顧客自然就會一直相信他們，不斷到他們的店裡消費，這樣一來他們的營業額才會逐年遞增。
其他商家要以這些良心企業為榜樣，我們的社會不需要黑心商家。
只要所有的商家都能善待顧客，或許315這個日子也就沒有存在的必要了，相信這也是大家都希望看得的。
結語
315晚會每年都會如期舉行，可是每次晚會結束之後都會曝光市場上存在的很多問題讓消費者沒有安全感。
今年315期間就曝光了一些食物、飲品問題多多，除了大家高度關注的澱粉腸之外，還有茶百道、梅菜扣肉也並不安全。
這些黑心商家利慾薰心，從未把老百姓的安危放在心上，這也讓大家又心寒又憤怒。
即便知道黑心商家胡作非為，大家又不能把他們怎麼樣，唯一能做的就是今後儘量不去購買相關的產品。
今年315晚會曝出有商家用淋巴肉製作梅菜扣肉並出售，為此大家一直在討論一個問題那就是淋巴肉究竟能不能吃？
答案完全出乎大家的意料，其實淋巴肉只要沒有病變是可以食用的，因而大家也沒必要憂心忡忡。
問題是有些黑心商家為了讓自己賺得盆滿缽滿，想方設法地壓低成本，於是他們才會購買一些存在安全風險的淋巴肉，如果沒有感染病菌還好，一旦感染了病菌，消費者購買食用之後就會得病。
那麼大家如何看待商家購買淋巴肉製作梅菜扣肉這種行為？歡迎留言討論。