文|不知名哲學家
編輯|不知名哲學家
又到了一年一次的備年貨時間，雖然每到這個時候都會經歷肉菜漲價，但一點都不影響消費者們想要過個好年的心。
但今年豬肉漲價的時期似乎格外的早，往年都是臨近過年前一週才開始漲價的，今年提前半個月都開始有小幅度的漲價了。
雖然這個漲價的幅度並不高，也沒有引起太多人的關注，但對於一些關注到了的人來說，再聯想到2024年即將到來的新的進口豬肉，就總是覺得有些不安。
今年豬肉漲價這麼早，真的和進口豬肉沒有關係嗎？
豬肉進口國增加
雖然現在人們生活好了，但豬肉仍然是日常主要肉菜之一，如果一個菜市場沒有賣牛羊肉的正常，要是沒有賣豬肉的，那都不能稱之為菜市場，應該被稱為小菜攤。
由此可見豬肉在消費者心裡的飲食地位有多高，雖然現在很多人說日常葷腥吃的太多了，要減肥不要吃肉，但菜市場那個賣肉的攤子上人流量依然居高不下。
大概也是這個原因，國內的養豬場數量也是一年多過一年，甚至有不少養豬場就靠著養豬成了上市企業。養豬的多了就會出現一個問題，那就是市場飽和以及降價銷售。
在養豬場剛發展的那些年裡，確實是出現了市場飽和的問題，於是國內消耗不掉的豬肉就出口給別的國家。
但這樣的情況並不是一直存在的，而是逐漸改變的，剛開始是我們出口自己消耗不掉的豬肉，後來人們生活好了，豬肉經常出現在餐桌上之後，國內生產的豬肉就已經不太夠自己消耗了。
再加上那些年針對養豬出現了一些措施，以前很多自己養豬自己吃的農戶不能養豬了，於是市場上對豬肉的需求量一下子大幅度上漲，自己生產的豬肉不夠了，還要進口豬肉才行。
於是我們進口的豬肉就從剛開始的幾十萬噸，到上百萬噸，近些年來更是每年進口量都在一百多萬噸，直接成為全球最大的豬肉進口國。
也就是說，國外那些是個養豬的都想把自己賣不掉的豬賣給我們，反正我們要進口的多。
不過國內的養豬企業也是有在注意這個情況的，在注意到國內豬肉的進口量之後，就在不停地擴大規模，只要自己規模擴大，就能滿足國內的市場需求。
但有的時候市場不僅僅受到消費者的影響，還受到“天災”的影響，於是2020年豬肉進口量創新高，直接達到四百多萬噸。
雖然經過了這次“天災”之後，豬肉進口量在逐漸下降，但2023年一整年的豬肉進口量也到了150萬噸左右。
進口一百五十多萬噸豬肉是什麼概念，如果按照一頭豬100公斤，產肉量在70%來計算的話，相當於一頭豬能生產140斤的肉，進口一百五十多萬噸豬肉，相當於進口了一千多萬頭生豬。
光看數量似乎有點抽象，那換成企業來計算也許會稍微明瞭一點。被稱為“江西豬王”的正邦科技雖然現在被申請破產了，但在破產前還是很厲害的，2019年淨利潤57億，生豬出欄955萬頭，直接達到了全國第二。
但2023年進口豬肉155萬噸，相當於進口了一千多萬頭生豬，這進口的豬肉都能比當年的全國第二生豬出欄量還高，足以見得我國進口豬肉量有多大了。
在這樣的情況下，比利時豬肉進口解禁，俄羅斯進口豬肉公告也已經發出去了，就足以見得2024年進口豬肉數量會有多大。
進口豬肉量這麼多，會不會造成豬肉價格波動，會不會影響到我們的生活，還要看國內養豬企業的情況。
養豬企業連年虧損
養豬和種地好像是刻在國人基因裡面的本能，在外面打工一不順就會想著要不還是回家種地養豬算了。
種地是我們一代一代人流傳下來的本能，雖然不能賺錢，但足夠讓人餓不死，但養豬不一樣，養豬是能賺錢的。畢竟以前肉價可一點都不低，誰家有幾頭豬都能算得上是大戶。
可能也是這樣的原因，在八幾年九幾年的時候，有不少人的創業方向都是養豬，豬養好了就上市了。
有創業者看著養豬都能上市了，當然也會在後面跟著一起養，於是養豬的企業越來越多，國內的豬肉價格也開始越來越便宜。
但養豬也不是這麼簡單的，忽然來個豬瘟，就足夠不少家底不足的企業直接賠個底朝天，於是豬肉價格就在這樣的情況下反反覆覆。
但是最近幾年，豬肉價格一直很穩定，穩定到豬肉價格只有下降沒有上漲。雖然對於消費者來說，能低價買到豬肉是很划算很開心的一件事，但對於養豬企業來說，這並不是一件好事。
就好像之前被稱為“江西豬王”的正邦科技，在豬肉價格一路下跌的時候，試圖找其他生路，但一不小心走錯了一步，不光生路沒有了，還直接把自己的家底都給賠上了，直接讓正邦科技破產重組，換了個新的“主人”。
除了正邦科技以外，其他養豬企業也過的不太好，別管大企業小企業，基本上都在借錢謀生。但借了錢還不上可不行，現在已經有不少家底不足的企業變賣資產、甚至破產重整了。
而那些家底還夠的養豬企業，也不可能在這樣的情況下還維持著之前的擴張速度，於是越來越多的企業選擇減少豬崽的數量，生豬出欄量被迫下調，這樣才能少賠些血本。
在這樣的情況下，短時間內國內豬肉價格會有小幅上漲，但波動幅度不會太誇張，畢竟這些之前已經養了的豬不可能說不要就不要，養育的成本都出了，肯定要賣出去收回一部分成本的啊。
大的養豬企業選擇減少豬崽數量，減少出欄數量來少賠本，但對於一些小的養豬企業或者養殖戶來說，今年虧錢了，下一年可能就不養了，於是小型養殖戶越來越少，剩下的只有那些虧得起的大型養殖戶了。
但市場總是起起落落的，不可能豬肉價格跌幾年了還會一直跌，等市場上生豬存量少到一定程度的時候，就是豬肉價格上漲的時候。
雖然豬肉價格上漲對養殖企業來說是能夠讓自己不虧那麼多的一件好事，但對於消費者來說可不見得。
對消費者的影響
雖然現在市場上的豬肉價格並不貴，但豬肉價格並不是一直都不貴的，前些年豬肉價格直接漲到三四十一斤，直接讓不少消費者轉頭買了牛肉，畢竟牛肉差不多也就這個價格了。
今年豬肉年前漲價雖然漲的還不多，但也有不少人擔心之後會不會再次出現這種情況。
因為這些年豬肉價格一直不高，不少養豬企業在逐漸減少母豬數量，出欄豬崽跟著減少，豬崽少了生豬也少了，生豬少了那豬肉價格高了也很正常。
但今年豬肉進口國數量增加，難免會有些消費者擔心今年豬肉價格是否會受到進口價格影響而飛速上漲。
這個時候就要先明白一件事，那就是豬肉價格到底取決於什麼，複雜的就不說，說點簡單的，一般來說有需求就會有市場，豬肉多，買的人少，豬肉就便宜，豬肉少，買的人多，豬肉就貴。
雖然我國養豬企業在逐步減少生豬數量，還在不停增加進口豬肉國家數量，但本質上來說，進口豬肉的數量在國產豬肉數量的佔比並不算高。
2020年進口豬肉量最多的時候，四百多萬噸的豬肉，相當於三千多萬頭生豬，也不過佔了十分之一左右的豬肉量。
2023年一百五十多萬噸的進口豬肉，也不過佔了2%左右的豬肉量，在這樣的情況下，就算2024年一樣進口一百五十多萬噸的豬肉，也只能佔國內消耗豬肉量的2%-4%之間。這麼低的佔比，是很難影響到豬肉價格的。
再加上現在進口豬肉的價格也沒有我們想象的那麼貴，雖然加上了關稅等一系列的費用，但總體價格來說並沒有比現在國內豬肉的價格貴上太多。
也就是說，進口豬肉量如果沒有太大的增加的話，對於普通消費者來說是基本沒有什麼影響的。
現在市場上豬肉價格上漲，除了因為臨近春節以外，還是因為國內養豬企業近些年來的市場調控造成的。
雖然對於消費者來說，肉價下降是一件好事，但如果企業真的生存不下去而大規模倒閉的話，那豬肉的價格不光不會下降，甚至可能會飛速上漲。
因此這些養殖企業為了生存而稍微漲價，消費者是可以接受的，消費者同時也期待著價格不要波動太劇烈。
穩定的肉價，既讓養豬企業有盈利空間，也讓消費者有購買力，只有這樣的市場，才是一個和諧穩定的市場，才能讓消費者和養豬企業一起安心。
當然，肉價只是過年氛圍中的一部分，消費者們更看重的是家人團聚。就算物質條件有限，也要過一個歡樂溫馨的年。
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