上海郵輪歐洲15天遊通常會經過以下國家和地區：
1. 日本（起點）：上海的遊客可以前往日本的多個城市，如東京、大阪、福岡等，開始乘坐遊輪。
2. 韓國：遊輪會停靠韓國的釜山、濟州等城市，讓遊客有機會感受韓國的文化和美食。
3. 中國臺灣：遊輪還會經過中國臺灣的高雄等城市。
4. 越南：越南沿海城市像是峴港、胡志明市（西貢）、芽莊都是常出現得停靠地點。
5. 柬埔寨：一些郵輪行程中也有選擇在柬埔寨登陸，如金邊或暹粒等城市。
6. 泰國：郵輪一般會停靠泰國的普吉島和曼谷等城市，讓遊客在此享受熱帶風情。
7. 新加坡（終點）：最後，遊輪將在新加坡結束15天之旅。新加坡有著高樓大廈和繁華喧囂的一面，也有著自然景觀和多元文化的另一個面貌。遊客可以在此停留幾天，探索這座城市的魅力。
總之，上海郵輪歐洲15天遊經過多個國家和地區，提供了豐富的旅行體驗。具體行程會因郵輪公司和季節而異，請諮詢相關旅行社或郵輪公司獲取更詳細的資訊。
歐洲15天的行程建議去匈牙利、捷克和奧地利，從匈牙利的布達佩斯開始參觀，
再來是前往捷克的布拉格，接下來是中歐優美純樸的波西米亞小鎮，例如CK、CV及KH，各有其獨特風情，奧地利不要錯過薩爾斯堡及其濱湖湖區美麗的小站，最後到達音樂藝術之都維也納。匈牙利及捷克的物價消費水平相對便宜，而薩爾茲堡有推出薩爾茲堡卡，旅遊的時候非常的划算。