熬銀耳是一道美味健康的甜品，以下是簡單易學的熬銀耳做法：
所需材料：
銀耳：20克
冰糖：適量
紅棗：適量
枸杞：適量
水：適量
製作步驟：
1. 將銀耳放入清水中浸泡2小時，泡發後撕成小朵備用。
2. 把泡好的銀耳用清水洗淨，倒入沸水中焯水，煮至銀耳變軟爛，撈出瀝乾，備用。
3. 取一個鍋，加入適量的水，放入冰糖並用小火煮至冰糖溶化。
4. 加入泡發好的銀耳朵、紅棗和枸杞，大火煮沸後轉小火煮至銀耳軟爛，湯汁濃稠即可關火。
5. 將煮好的熬銀耳倒入碗中即可。
小提示：
1. 煮銀耳的鍋最好選擇不鏽鋼、瓷質或陶質的鍋，不要使用鋁製品或易鏽的鍋，以免對人體健康產生影響。
2. 洗銀耳的時候不要用刷子刷，可以用手把雜質和雜物挑出來即可，避免過多損傷銀耳。
3. 在煮的過程中，最好時不時攪拌一下以免銀耳粘鍋底，並且提高銀耳的爛熟度。
4. 根據個人口味可在煮銀耳時加入瘦肉、梨子、蓮子、百合等配料，增加口感。
5. 在關火之前，如果覺得糖分不足，可以再加些冰糖或者白糖，再煮一會兒即可。
1、材料：銀耳20克、棗10粒、枸杞適量、冰糖20克、水適量；
2、銀耳放入開水中浸泡20分鐘，泡發後取出洗淨，並去除黃根，掰成小朵；
3、紅棗洗淨去核，枸杞放入清水中浸軟備用；
4、湯鍋中倒入適量清水，大火燒開後，轉小火放入銀耳熬煮30分鐘；
5、待湯汁變得黏稠後，放入紅棗、枸杞繼續熬煮10分鐘；
6、10分鐘後，將黃冰糖放入鍋中，攪拌至冰糖融化即可。
熬銀耳要想熬得粘稠滑潤，一定要做到這幾點：
首先將銀耳泡水30分鐘，全部撕成小朵。然後將銀耳放進鍋內，加入涼水煮開轉小火燉15分鐘轉中火。此時可以加入冰糖熬5分鐘，最後加入紅棗和枸杞再熬5分鐘，一碗粘稠滑潤香甜可口的銀耳羹製成了。
銀耳先用溫水泡發，準備好冰糖、泡發好的百合、蓮子將其一起下鍋燒開15～20分鐘後把銀耳放入一起煮起膠，再放入一些枸杞子煮5分鐘關火。
1. 熬銀耳是一件很簡單的事情。
2. 銀耳需要提前泡發，然後洗淨後放入鍋中，加入適量的水和冰糖，大火煮開後轉小火熬煮，期間需要不斷攪拌，直到銀耳變軟糯，湯汁變濃稠即可。
3. 熬銀耳可以根據個人口味新增枸杞、紅棗等食材，也可以加入牛奶、椰漿等調味，口感更加豐富。
同時，銀耳還有很多營養價值，可以滋潤肌膚、潤肺止咳等功效，是一道非常健康美味的食品。