很高興回答你的問題。
辦公軟體有許多快捷鍵，能夠快速設定文字格式，關於你提問的快速添加個取消下劃線的問題，是最簡單，最基礎的。
職場Excel表格實用快捷鍵:
Ctrl＋4字型新增下劃線
Ctrl＋5字型新增刪除線
Ctrl＋1開啟單元格合適
Ctrl＋2設定加粗字型
Ctrl＋3設定斜體字
Ctrl＋6隱藏/顯示物件
Ctrl＋7隱藏顯示工具欄（老版本）
Ctrl＋8建立分級顯示 顯示分線符號
Ctrl＋9隱藏行
Ctrl＋0隱藏列
ctrl＋shift＋F改變字型
ctrl＋shift＋P改變字號
ctrl＋shift＋＞增大字號
ctrl＋shift＋＜減小字號
ctrl＋】逐漸增大字號
ctrl＋【逐漸減小字號
最後，希望我的回答可以幫到你！
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如上圖，左邊是下劃線，右邊是刪除線，點一下是新增，再點一下就取消了。