可食用絲瓜花
[別名]洗鍋羅花、縑瓜、天羅瓜、水瓜
[植物形態特徵]葫蘆科，一年生攀援草本。卷鬚2-4分叉。葉片三角形、圓心形或寬卵形，掌狀3-7裂，裂片呈三角形，邊緣具細齒。花單性，雌雄同株。雄花呈總狀花序，生總花梗頂端；雌花單生，花冠黃色，5深裂，裂片闊倒卵形；雄蕊3-5，花葯多回折曲狀；子房長圓柱形，柱頭3，膨大。瓠果長圓柱形，下垂。花果期7-10月。
[分佈生境]我國各地均有栽培。喜攀援在棚架、柵欄、圍牆上。
[食用方法]絲瓜花飲：洗淨的絲瓜花10克放入杯中，用沸水沖泡10分鐘，然後揀去花不用，調入適量蜂蜜，攪拌均勻即可飲用，有清肺平喘作用‘
〔藥用功效〕花性味甘， 微苦，寒。具有清熱解毒等功效。用於肺熱咳嗽、咽痛、煩渴、鼻竇炎、療瘡、痔瘡等症。
〔其他用途〕老熟絲瓜曬乾除去外皮，瓜瓤可洗餐具用。